Mi suegra tiene una memoria de elefante, como se suele decir.
Recuerda perfectamente los sitios dónde ha comido, el precio (más o menos) e incluso qué comió, de cualquier lugar donde haya estado. Lo cierto es que nos tiene impresionados…
En septiembre tuvimos ocasión de pasar un fin de semana en Barcelona, invitados por Hoteles Ibis, para probar la conexión WI-FI gratis que tienen en el 100% de las instalaciones de sus hoteles. Hoy en dÃa, ofrecer WI-FI gratis en los alojamientos es considerado algo muy valioso por los clientes.
Como no podÃa ser de otra manera, Arrate (que asà se llama mi suegra) nos recomendó unos cuantos restaurantes a los que acudir en nuestra pequeña escapada. ¡¡Ni siquiera contábamos con dÃas suficientes para poder ir a todos!! aunque ya se sabe… más vale que sobre que no que falte :D
El Julivert Meu, en pleno centro de Barcelona, fue uno de los elegidos.
Este curioso restaurante, situado en la calle Bonsuccés nº 7 junto a La Rambla, pasa algo desapercibido para la gente que no lo conozca de primeras. Aunque luego resulta ser todo un descubrimiento.
Es tradicional, acogedor y bastante más amplio de lo que parece en un principio. Cuenta con distintos salones, lo que te permite adaptarte según el plan en el que vayas: con amigos, en pareja, con la empresa…
Su cocina es tÃpica catalana, y sus especialidades son las carnes a la brasa, los embutidos ibéricos y quesos de calidad y todo ello, como no podÃa ser de otra manera, acompañado por el archiconocido «pa amb tomaquet».
TÃpica receta de la cocina catalana, considerada uno de los mejores ejemplos de lo que viene a ser la dieta mediterránea. Consiste en «embadurnar» con un tomate maduro una rebanada de pan (si es pan payés mejor que mejor) aliñado con una pizca de sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva. ¡Asà de simple!
Aunque su carta ha ido evolucionando, incorporando platos nuevos pero manteniendo siempre la alta calidad de las materias primas.
Nosotros solo Ãbamos con intención de picar algo antes de ir al hotel. Pedimos lo tradicional de la cuina catalana.
Asà que la butifarra, o botifarra como dicen ellos, no podÃa faltar.
Es un embutido que se elabora en Cataluña y Baleares, sobre todo. Una especie de morcilla hecha con carne de cerdo condimentada y sangre.
Las clásicas son la butifarra negra o la blanca. La primera hecha a base de carnes magras, grasas y la sangre del cerdo. Y la blanca únicamente con carne magra.
Pero existen otras muchas clases de butifarra: trufadas, de cebolla, de piñones, de perol, etc.
Nosotros acompañamos nuestro plato con pimientos del piquillo y unas RI-QUI-SI-MAS patatas a la brasa. Estáis ante una auténtica devoradora de este tubérculo, en sus innumerables modalidades de preparación. Y no hay dÃa en el que no de gracias a los Incas, y en concreto a Pedro Cieza de León (se dice, se comenta..) por haber introducido las papas en Europa.
Un sabroso plato con una relación calidad-precio nada desdeñable. ¡Animaos! :)
Precio:
- Puedes degustar este suculento bocado por 7’75 €
Recetas:
- Butifarra catalana con gambas
- Timbal de patata y cebolla con butifarra «esparracada» y pimientos escalivados
Qué nos cuenta la Wikipedia:
Al lado de la Piazza Regina de Valletta, bajo la atenta mirada de la estatua de la Reina Victoria, se encuentra una de las cafeterÃas más antiguas de Malta. Se trata del Caffe Cordina, fundada en 1837 por la familia que da nombre al establecimiento.
En sus inicios se trataba de una pequeña tienda situada en la localidad de Bormla, especializada en dulces tradicionales malteses. En 1944 fue trasladada a la calle República de la capital por uno de los herederos, Cesare Cordina, convirtiéndose en la cafeterÃa más famosa de Valletta. Actualmente, además de pasteles, helados y cafés, se sirven platos tÃpicos malteses como el conejo al ajillo o las tostadas que hoy nos ocupan.
La empresa ha ido creciendo en las últimas décadas, y hoy en dÃa ofrece servicio de catering en las islas de Malta y Gozo y cuenta, además, con un establecimiento en el Aeropuerto Internacional. La gastronomÃa de la isla tiene las caracterÃsticas habituales de la cocina mediterránea y evidentes influencias de la cocina italiana. Sus platos combinan los sabores nativos del archipiélago con los que sus sucesivos conquistadores trajeron consigo.
La cafeterÃa está ubicada en pleno centro histórico de la ciudad, y cuenta con una amplia terraza donde se puede disfrutar de una rápida y económica comida tÃpica maltesa. No obstante, merece la pena entrar en el local y disfrutar de su decoración. Desgraciadamente no tenemos fotos del interior, asà que tendréis que descubrirlo por vosotros mismos. ;o)
Las tostadas que probamos en nuestro viaje están cubiertas con trocitos de tomate fresco, ajo, alcaparras, cebolla y aceitunas, todo ello aderezado con aceite de oliva local y servido sobre pan tostado maltés. En maltés se denominan hobz biz-zejt, un popular tentempié que los malteses acostumbran a tomar en la playa en los dÃas de verano. En algunos casos se le añaden anchoas o atún, queso de cabra a la pimienta y unas hojitas de menta.
Precio:
- 4,45 € la ración
Ingredientes:
- Tomate
- Ajo
- Cebolla
- Alcaparras
- Aceitunas
- Aceite de oliva
- Sirope de vinagre de módena
- Sal
- Pan maltés
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