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Torrezno de Soria en La Casa del Guarda

Torrezno de Soria en La Casa del Guarda

Catar el Torrezno de Soria es indispensable si visitas la ciudad. Las cervecitas, el marianito o el vino no saben igual si no van acompañados de este bocado.

Para los que no sepan lo que es un torrezno (que seguro que los hay), os diré que básicamente se trata de una tira de panceta o tocino frita. Pero todo tiene su arte y su saber hacer y ni el de Soria es un tocino cualquiera, ni su fritura puede hacerse de cualquier manera.
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El pintxo: ese gran invento

El pintxo: ese gran invento

El pincho (o pintxo en su grafía en euskera) es como se denomina tradicionalmente a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña ración de comida. Recibe su nombre porque tradicionalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo, aunque no sea una característica obligatoria.

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Sobre mí

Rebeca

Profana en la cocina pero amante de la buena comida. Me gusta que cocinen para mí. Organizada. Maestra. Fanática de Instagram. Adoro a mi perro. Knitter. Dándole tarascones a esta vida desde 1981.

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