Hace algunas semanas, los chicos de Casual Fruit se pusieron en contacto con nosotros para enviarnos unas muestras de su nuevo snack saludable a ver que nos parecÃa.
Y aunque no se trate de un «bocado» como los que acostumbramos a postear en el blog, creemos que se merece un hueco por su sabor y originalidad, entre otras cosas.
Se trata de una nueva generación de snacks elaborados con una receta exclusiva a partir de manzana verde, piña y frutos rojos.
La manzana posee un sabor refrescante y propiedades muy beneficiosas para la salud, la piña es un excelente diurético y quema grasas y los frutos rojos tienen cualidades antioxidantes y anti-envejeciemiento.
El resultado es «un producto único, sabroso, de alta calidad y crujiente, que se basa en 3 principios fundamentales»:
- Es un producto verdaderamente saludable ya que equivale a 1 de las 5 frutas y verduras que, según la OMS, se deben tomar cada dÃa.
- Es un producto de alta calidad tanto por el origen de sus ingredientes como por su proceso de elaboración.
- Se trata de un producto apetitoso, con muy buen sabor y crujiente. Las propiedades organolépticas han sido validadas en diferentes tests de consumidor.
Cada bolsa de 30 gramos es equivalente a una pieza de fruta y los snacks están listos para comer sin necesidad de tener que  pelar la fruta o mancharse.
Su elaboración se lleva a cabo mediante la técnica de la liofilización, proceso mediante el que se congela el producto para proceder a la separación del agua por sublimación, que pasa del estado sólido al gaseoso, sin pasar por el estado lÃquido.
De esta forma se conserva la estructura molecular de la fruta, garantizando su total asimilación por el organismo, a diferencia de la fruta deshidratada, la cual pierde más propiedades como las sales minerales.
La técnica es bastante costosa y lenta, si se compara con los métodos tradicionales de secado, pero consigue una mayor calidad. Al no emplear calor, evita en gran medida las pérdidas nutricionales y organolépticas del alimento (sabor, textura, color  y olor).
Se trata de dar una solución definitiva a una cuestión que está a la orden del dÃa: comer sano entre horas fuera de casa. De esta forma facilita que las personas activas puedan seguir una dieta equilibrada en cualquier momento y lugar.
Es por todo este trabajo por el que Casual Fruit ha sido galardonado con el Premio Dona Estela Emprendedora 2012, otorgado a Roselyne Chane y David Ferreres, cofundadores del snack saludable. ¡Nuestra enhorabuena desde aquÃ!
Si he despertado vuestra curiosidad y tenéis ganas de probarlo, este mes de junio es vuestra oportunidad. La revista Psychologies entregará una muestra gratuita con su número del mes de junio.
Yo ya lo he probado y, aun asÃ, no pienso quedarme sin mi muestra. ¡Repetir es de sabios cuando las cosas gustan!
Precio:
- Pack 20 bolsas: 46,00 € (sabor manzana verde 39,00 €)
- Pack 12 bolsas: 29,00 €
- Pack 12 bolsas sabores surtidos: 28,00 €
Ingredientes:
- Manzana verde
- Piña
- Frutos rojos
- Almidón de maÃz
- Maltodextrina de maÃz
- Fructosa (naturales presentes en la fruta)
- Aroma natural
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