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Apfelstrudel del Café Einstein

Apfelstrudel del Café Einstein

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Si algo tenía claro una vez puse los pies en el aeropuerto de Tegel (Berlín), es que no iba a marcharme de allí sin probar el apfelstrudel.

El lugar elegido para disfrutar de este capricho fue el Café Einstein, inaugurado en 1996. Esta cafetería archiconocida en la capital alemana se encuentra en el distrito de Mitte, en la avenida Unter den Linden y a tan solo 150 metros de la Puerta de Brandenburgo.

Imprescindible la visita por su ubicación, se trata de un lugar donde no parece correr el tiempo, un espacio para relajarse. Cosmopolita e íntimo a la vez.

Nada más entrar ya sientes el calor europeo. Abres la puerta y te ves frente a un pesado cortinaje de color granate que en invierno protege a los clientes del frío que hace en el exterior. De las paredes cuelgan numerosas fotografias y retratos de diferentes artistas.

El actor, director y galerista Gerald Uhlig, dueño del café, ofrece al visitante hasta el más pequeño detalle en cada rincón de la sala. Un instante sin tiempo. Al fondo tiene un pequeño restaurante donde no es difícil ver a algún político local de vez en cuando, puesto que el local está muy cerca del Reichstag y otros edificios administrativos alemanes.

Tan pronto nos sentamos en una de sus mesas de mármol, junto a los grandes ventanales, un camarero vestido con frac negro y delantal blanco nos afreció la tan esperada carta.

El apfelstrudel es un dulce tradicional típico de Austria y del sur de Alemania, que en la antigüedad se servía como un alimento para la gente pobre.

Se trata de un rollo de pasta filo, relleno de manzana, pasas, azúcar y canela, que se sirve templado acompañado de salsa o helado de vainilla. Los dulces y pasteles del Café Einstein están cocinados de acuerdo a recetas tradicionales, en las que no utilizan aromas artificiales ni conservantes.

Precio:

  • 4,60 € sin crema
  • 6,00 € con crema de vainilla
Ingredientes:
  • Pasta filo
  • Manzanas
  • Pasas
  • Azúcar
  • Canela
  • Salsa de vainilla
Recetas:
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Curry 36, la mejor currywurst de Berlín

Curry 36, la mejor currywurst de Berlín

Si alguna vez tienes la oportunidad de viajar a Berlín tienes que pasarte por Curry 36 y probar sus famosas currywurst. Se trata de un Imbiss, típico local de comida rápida berlinés, situado en el número 36 de la calle Mehringdamm, en Kreuzberg.

Se trata de uno de los barrios más pintorescos de Berlín, principalmente habitado por ciudadanos de origen extranjero. No en vano le llaman “el pequeño Estambul” o “el pequeño Bósforo”, y es que en él vive la mayor comunidad de turcos fuera de Turquía.

A nosotros nos recomendaron dos lugares de la capital alemana donde probar este bocado, y tras estar paseando por este distrito tan cosmopolita de la ciudad nos decantamos por el Curry 36. Por cierto,a dos pasos de allí se encuentra otro de los Imbiss más conocido de Berlín: el Mustafa’s  Kebap, del que hablaremos en un próximo post.

La currywurst, cuya invención se atribuye a Herta Heuwer, es una salchicha cocida asada a la parrilla, acompañada de salsa de tomate, curry en polvo, patatas fritas y mahonesa. Se sirve sobre una bandeja de cartón y unos sencillos tenedores de plástico.

Este tentempié se ha convertido en el número uno de los alimentos callejeros en Alemania, dónde comer en la calle y hacer 20 minutos de cola bajo la lluvia para comerse una “simple salchicha” no importa, siempre y cuándo puedas hacerte con este suculento bocado.

Precio:
  • 3,50 €
Ingredientes:
  • Salchicha cocida
  • Salsa de tomate
  • Curry en polvo
  • Mahonesa
Recetas:
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Sobre mí

Rebeca

Profana en la cocina pero amante de la buena comida. Me gusta que cocinen para mí. Organizada. Maestra. Fanática de Instagram. Adoro a mi perro. Knitter. Dándole tarascones a esta vida desde 1981.

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